コスパー魔美の刺身のつまで作るツバメの巣風スープのレシピ 得する人損する人

コスパー魔美（小池美由）が刺身のつまで作る

ツバメの巣風スープのレシピを教えてくれました!

3月1日の得する人損する人で紹介されました



スポンサーリンク

刺身のつまで作るツバメの巣風スープ

コスパー魔美ことアイドルとして活動する小池美由が得ワザ

簡単ツバメの巣風スープのレシピを教えてくれました

普段捨ててしまう食材を活用したクズうま食材を

美味しく大変身してしまう得ワザレシピです!


ミシュラン２つ星の小林シェフによると

精進料理でつまでツバメの巣を作るのは中華ではあるとのこと。

小林シェフにツバメの巣風スープを食べてもらうと

レストランでも誰も文句言わない味で本格的だと

太鼓判をもらっていました

刺身のつまで作るツバメの巣風スープ

[材料]
刺身のつま(大根のつま)　100ｇ
片栗粉　30g
中華ダシ　大1/2
しょう油　小1
水　200ml
塩　3g
クコの実　2粒



スポンサーリンク






[作り方]
①大根(刺身のつま)を水に10分ほど浸けます

つまを水に漬けることで大根の臭味をとります



②臭味を落としたつまを1分ほど茹でます



③鍋からつまをすくい、水に一度上げたらよく絞り

キッチンペーパーで水気をしっかり取ります



④つまをバットにのせて片栗粉をまぶします

だまにならないように片栗粉をふるのがポイントです!



⑤満遍なく片栗粉をまぶしたらもう一度

つまをお湯で1分ほどゆでます



⑥大根をざるにあけ水気を切ります



⑦水200mlを沸騰させた鍋に中華だし･醤油

塩を加えスープを作ります



⑧大根をお皿に盛り付けたらスープを注ぎます

クコの実を乗せれば完成です




★関連記事★

コスパー魔美（小池美由）のヘルシーシューマイのレシピ

「ポイ食材にんじんの皮でかき揚げ」節約得技レシピをコスパー魔美(関好江)が披露

トシシルの秘伝のフレンチトースト「キャットシ」のレシピ

函館の昆布館のメッセージ昆布!お土産にオススメ!

スポンサーリンク