ウル得マンの昆布茶×白菜レシピ!即席キムチ豚丼･ロール白菜･白菜のミルフィーユ蒸しレシピ

料理上手な俳優、高橋一生と斎藤工が

ウル得マンの30分クッキングで白菜レシピをお手伝い!

炒めキムチから作った即席キムチ豚丼

ロール白菜･白菜のミルフィーユ蒸しなどのレシピが

2月15日の得する人損する人で紹介されました


スポンサーリンク

ウル得マンの白菜レシピ!

得する人損する人スタジオで料理上手な

高橋一生と斎藤工がウル得マンの30分クッキングを

アシスタントとして包丁を握りお手伝い!

レパートリーの少ない白菜1玉を使った

料理レシピを紹介します!


今回白菜レシピでウル得マンが味付けに使用するのは昆布茶!

昆布茶は万能調味料で塩･砂糖を含んでいるので味が決まり

醤油を使う必要がないとのことで

簡単に美味しく料理の味付けすることができます!


ウル得マンが30分クッキングで作った白菜レシピは全部で7品!

白菜オムレツは残念ながらギリギリ間に合いませんでした



⇒白菜×塩辛の炒めキムチから作る即席キムチ豚丼のレシピ


即席キムチ豚丼はなんとキムチを白菜を炒めて作っていて

発酵したキムチを使っていません

ウル得マンの得ワザがふんだんに使われていて

塩辛、昆布茶、お酢などを使うことでキムチを再現しています!


・即席キムチ豚丼

・白菜ディップ

・白菜サラダ

・白菜のミルフィーユ蒸し

・白菜の切り株シチュー

・白菜豚バラ巻き串揚げ

・ロール白菜

・白菜オムレツ


スポンサーリンク

ロール白菜

[材料]
白菜外側の硬い部分　2枚
豚ひき肉　80g
うずらの卵　2個
トマト缶(カット)　400g
昆布茶　小2
チューブのニンニク　小1
オリーブオイル　大2
乾燥パセリ　適量



[作り方]
①白菜の外側の硬い部分2枚を3等分にカットします

根元から約5cm、約5cm、葉の3等分に切ります



②白菜の芯の根元部分約5cm2枚を粗みじん切りします

豚ひき肉･昆布茶小1と混ぜて肉ダネを作ります

肉ダネは2等分にしてうずらの卵を包みます



③白菜の葉の部分を約5cm程度に2枚切ります

肉ダネをのせて葉っぱ部分で覆う様に巻きます



④耐熱容器にトマト缶･昆布茶小さじ1･ニンニク

オリーブオイルを入れて混ぜます

③を入れて600wの電子レンジで約6～8分加熱

仕上げに乾燥パセリをふれば完成です

白菜ミルフィーユ

[材料]
白菜外側の硬い部分　3～4枚
サーモン　2切れ
昆布茶　小1
日本酒　80ml
生姜　適量



[作り方]
①白菜の外側の葉を7～8cmの長さに切ります



②サーモンの皮を取りまな板に敷いたラップの上にサーモンを乗せます

サーモンの上からもラップをかけて

厚さが均一になるようにめん棒で叩きます



③切った白菜の外側の葉1枚を耐熱の器に乗せて②のサーモンを

白菜の幅に合わせたものと交互に重ねていきます

最後は白菜の外側の大きな葉で包み込むように重ねます



④日本酒･昆布茶を入れてラップをします

600wの電子レンジで約6分加熱します



⑤生姜の皮をむいて千切りして水にさらします

水気を取って針しょうがを作ったら

④を3等分に切って盛り付けた上に乗せます

白菜の切り株シチュー

[材料]
白菜の根元部分　5～6cm丸ごと
ベーコン　2枚
玉ねぎ　1/2個
昆布茶　小2
水　50ml
バター　20g
生クリーム　400ml
牛乳　100ml
シュレッドチーズ(チェダーミックス)　100g
乾燥パセリ　適量



[作り方]
①白菜の根元部分を耐熱皿に入れて水を注ぎます

4～5mm幅に刻んだベーコンを上に散らし

ラップをしたら600wの電子レンジで約5分加熱します



②鍋にバターを溶かし薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒めます

生クリーム･牛乳･昆布茶を入れて加熱します



③電子レンジで加熱した白菜の根元部分を②の鍋に入れて蓋をします

少し弱い火加減で約15～16分煮ます



④シュレッドチーズをのせ火を止め予熱でチーズを溶かします

最後に乾燥パセリを振れば完成です

白菜豚バラ巻き串揚げ

[材料]
白菜外側の硬い部分　1～2枚
豚バラ肉　4枚
梅肉　小2
昆布茶　少々
小麦粉　小4
パン粉　適量
卵　1個
水　大3



[作り方]
①白菜の外側の硬い部分を3～4cmの長さに切ります

そこに梅肉を塗って2～3枚重ねて

豚バラ肉で巻いて竹串2本で刺します

上から昆布茶をふり下味をつけます



②水･卵･小麦粉をボウルに混ぜて衣を作ります

①に衣を付けた後、パン粉を付けます

フライパンに2cm程度の高さのサラダ油を入れて

170度に熱した油の中に入れてこんがりと揚げます



③揚がったら刺した竹串の間に包丁を入れて2等分に切り

盛り付ければ完成です



白菜は電子レンジでの加熱料理に向いているので

時短ができ簡単に料理することができます

白菜×昆布茶以外にもウル得マンの得ワザも使われているので

白菜レシピの参考にしてみて下さい!

★関連記事★

サイゲン大介の堂島ロールレシピ

IKKOの冷凍餃子アレンジレシピ レンジで作れる簡単ロールキャベツの作り方

バタコやんの余ったパン粉でフレンチトーストのレシピ

ルビーのいちご大福!苦手な人でも食べられるいちご大福

スポンサーリンク