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中性脂肪を減らすイヌリンを豊富に含むのが菊芋!
イヌリンの中性脂肪を減らす働きや
里芋以外のイヌリンを含む身近な野菜が
2月6日の名医とつながる!たけしの家庭の医学で紹介されました
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中性脂肪は体脂肪の大もとであり
中性脂肪が増えすぎると体脂肪が蓄積されます
中性脂肪が増えてしまう主な原因は
炭水化物や甘いものなど糖質の摂り過ぎにあります
特にお菓子やジュースなどの甘いものや
アルコールの摂り過ぎなどが大きな原因と考えられています
糖質は生きていくために欠かせない
大切なエネルギー源ですが
加齢による筋肉量の低下などにより
エネルギーとして消費できなくなった余りが
中性脂肪として血液中に溢れてしまい
その結果身体中の脂肪が増えてしまい
脂肪肝、心筋梗塞のリスクを高めてしまいます
中性脂肪は身体に溜まりやすく
一度溜まると減らしにくいという難点がありますが
徳島県脇町に暮らす人々が食べる食材に
中性脂肪を減らすヒントがありました
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菊芋は芋と言われてますが実はゴボウの仲間
11月に収穫期を迎えます
中性脂肪を効率よく減らすのが菊芋に含まれている成分、イヌリン
イヌリンは水溶性食物繊維の一種です
菊芋の糖質にはデンプンは含まれず、イヌリンという
多糖体により構成されています
⇒キクイモパウダー
中性脂肪を減らす効果が期待できるイヌリン
イヌリンは水溶性食物繊維の一種で水に溶けやすく
身体の中でトロトロの状態になると
中性脂肪を減らしてくれます
イヌリンと水が混じると糖質を包んで体に吸収しづらくなります
小腸で吸収されず大腸に運ばれたイヌリンは
腸内細菌のエサになります
イヌリンは悪玉菌のエサにはならず
善玉菌だけのエサになるという特徴があります
その結果乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が
腸の中で増えるのです
そして善玉菌が作る物質が肝臓に働くと
中性脂肪の合成を抑制します
菊芋以外にもイヌリンを含む食材はあり
イヌリンは野菜類に多く含まれているといいます
日常的によく食べる野菜の中で
何がイヌリンが多いかは研究途中になるようです
番組内でスーパーで買えるお手軽野菜の中から
イヌリン量を過去の研究結果と合わせて
調べたランキングによると
■第3位 玉ねぎ
100g当たりに含まれるイヌリンの量は4.3gです
■第2位 ゴボウ
100g当たりに含まれるイヌリンの量は5.4gです
■第1位 ニンニク
100g当たりに含まれるイヌリンの量は12.5gです
この量は菊芋にも負けない量になるそうです
中性脂肪は炭水化物を減らすことが大事ですが
なかなか甘いものやお菓子を食べないようにするのは
難しいですね
食生活を変えないと減らない身体に溜まった中性脂肪ですが
イヌリンを含む菊芋を食べるだけで中性脂肪が抑えられるので
頼もしい食材です
身近な食材でもはっきりとイヌリンが摂れることが分かったら
嬉しいですね
ニンニクのイヌリンにも期待したいです
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菊芋のイヌリンが中性脂肪を下げる!たけしの家庭の医学 2月6日 [健康]
中性脂肪を減らすイヌリンを豊富に含むのが菊芋!
イヌリンの中性脂肪を減らす働きや
里芋以外のイヌリンを含む身近な野菜が
2月6日の名医とつながる!たけしの家庭の医学で紹介されました
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中性脂肪を減らす食材
中性脂肪は体脂肪の大もとであり
中性脂肪が増えすぎると体脂肪が蓄積されます
中性脂肪が増えてしまう主な原因は
炭水化物や甘いものなど糖質の摂り過ぎにあります
特にお菓子やジュースなどの甘いものや
アルコールの摂り過ぎなどが大きな原因と考えられています
糖質は生きていくために欠かせない
大切なエネルギー源ですが
加齢による筋肉量の低下などにより
エネルギーとして消費できなくなった余りが
中性脂肪として血液中に溢れてしまい
その結果身体中の脂肪が増えてしまい
脂肪肝、心筋梗塞のリスクを高めてしまいます
中性脂肪は身体に溜まりやすく
一度溜まると減らしにくいという難点がありますが
徳島県脇町に暮らす人々が食べる食材に
中性脂肪を減らすヒントがありました
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中性脂肪を減らす菊芋のイヌリン
菊芋は芋と言われてますが実はゴボウの仲間
11月に収穫期を迎えます
中性脂肪を効率よく減らすのが菊芋に含まれている成分、イヌリン
イヌリンは水溶性食物繊維の一種です
菊芋の糖質にはデンプンは含まれず、イヌリンという
多糖体により構成されています
⇒キクイモパウダー
中性脂肪を減らすイヌリンの働き
中性脂肪を減らす効果が期待できるイヌリン
イヌリンは水溶性食物繊維の一種で水に溶けやすく
身体の中でトロトロの状態になると
中性脂肪を減らしてくれます
イヌリンと水が混じると糖質を包んで体に吸収しづらくなります
小腸で吸収されず大腸に運ばれたイヌリンは
腸内細菌のエサになります
イヌリンは悪玉菌のエサにはならず
善玉菌だけのエサになるという特徴があります
その結果乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が
腸の中で増えるのです
そして善玉菌が作る物質が肝臓に働くと
中性脂肪の合成を抑制します
イヌリンを含む食材
菊芋以外にもイヌリンを含む食材はあり
イヌリンは野菜類に多く含まれているといいます
日常的によく食べる野菜の中で
何がイヌリンが多いかは研究途中になるようです
野菜のイヌリン量ランキング
番組内でスーパーで買えるお手軽野菜の中から
イヌリン量を過去の研究結果と合わせて
調べたランキングによると
■第3位 玉ねぎ
100g当たりに含まれるイヌリンの量は4.3gです
■第2位 ゴボウ
100g当たりに含まれるイヌリンの量は5.4gです
■第1位 ニンニク
100g当たりに含まれるイヌリンの量は12.5gです
この量は菊芋にも負けない量になるそうです
中性脂肪は炭水化物を減らすことが大事ですが
なかなか甘いものやお菓子を食べないようにするのは
難しいですね
食生活を変えないと減らない身体に溜まった中性脂肪ですが
イヌリンを含む菊芋を食べるだけで中性脂肪が抑えられるので
頼もしい食材です
身近な食材でもはっきりとイヌリンが摂れることが分かったら
嬉しいですね
ニンニクのイヌリンにも期待したいです
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2018-02-06 19:22
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