主治医が見つかる診療所 エゴマオイル･アマニオイルの太りにくいレシピとおやつを食べても太らない時間帯

これ以上は食べてはいけない！

分かっていても食欲が勝ってしまい

ついつい食べ物を口にしてしまい太ってしまう原因に･･･

今回はダイエットの新常識として

おやつ･ご飯･油を食べても太らない食べ方に

医師によるエゴマオイルとアマニオイルを使った

サケ水煮缶の豆乳カレーチャウダーと

アジのたたき韓国風手巻きのレシピが

10月24日の「主治医が見つかる診療所」で紹介されました



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あなたの太りやすい度チェック

あなたは太りやすいのかどうかこちらの項目で

チェックすることができます


・生活リズムは朝方というより夜型だ
・食事は３食摂ることが少ない
・朝食を抜くことが多い
・早食いである
・食事は炭水化物がないと気がすまない
・野菜を食べることが少ない
・特に夕食の量を多く摂ってしまう
・夕食の時間は遅いことが多い（21時以降）
・お酒を飲むときは何かつまんでしまう
・寝る前につい間食をする

3～7個以上当てはまる場合は太りやすい

生活習慣になります

8個以上はメタボリックシンドロームの危険があります

今すぐ食生活の見直しをする必要ありです

ご飯を食べても太らない食べ方

ご飯（炭水化物）を食べたいけど太りたくない

そんな時ご飯を冷やすことで太りにくくなるのです

食物繊維と同じような働きをする

快腸デンプン･レジスタントスターチが増えます

消化されにくいので太りにくくなります

奥薗壽子 冷えたご飯で作るレシピ オクラとろろご飯など

冷蔵庫で約30分ほど冷やせば

レジスタントスターチが増え始め

約2時間で効果が期待できます

白ご飯100ｇに含まれるレジスタントスターチの量は

約0.3g

炊きたてのご飯よりも約1.6倍以上の数値となります

冷たいご飯を食べるのに抵抗がある人も

冷蔵庫から取り出して常温にしてから食べても大丈夫だそうです

これで毎日気にすることなくお米･パスタ･うどんなど

炭水化物を食べてもOKですね


ただし普段から胃腸が弱い人は温かいご飯の方が

オススメになります

温かいご飯にも少量のレジスタントスターチは含まれています


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おやつを食べても太らない食べ方

女子栄養大学副学長・香川靖雄医学博士によると

時間栄養学に基づいた

食べる時間に気をつけて食べれば太らないんだそうです

脂肪を合成して体に蓄える働きを持つBmal1

夜活発に活動し昼には寝ている状態になります

なので午前10時～午後3時の間は

おやつを食べても太りにくい時間帯

この時間帯におやつを食べればOKです

深夜の食事は脂肪になりやすくなるので注意が必要です

太りにくい油オメガ3 エゴマオイルとアマニオイル

オメガ3の油には

脂肪燃焼を助け肥満を予防する効果があります

代表的なのがエゴマオイル・アマニオイルです

サケ水煮缶の豆乳カレーチャウダー

■姫野友美のアマニオイルを使ったレシピ

アマニオイルは180℃以下の温度で調理することがポイント

[材料]4人分
{A}
サケ水煮缶　大2缶
ショウガ　1片
カレー粉　大1
コンソメスープの素　小1
無調整豆乳　２カップ
水　1カップ

ほうれん草　120ｇ
シメジ　1パック
昆布5cm角
塩コショウ　少々
アマニオイル　大1


①シメジはほぐして昆布は細切りにします

②ほうれん草は2～3分茹でて水気を絞り3～4㎝の長さに切ります

③鍋に｛A｝と昆布を入れ煮立ったら弱火で約5分

④食材を全て加えて火を通し塩コショウ

食べる直前にアマニオイルを回しかけます



アマニオイルにはリグナンという老化防止

乳がん予防のポリフェノールが含まれています

これからの寒い季節にもぴったりな

女性に嬉しい健康ダイエットレシピです

アジのたたき韓国風手巻き

■南雲吉則のエゴマオイルを使ったレシピ

[材料]4人分
アジ　3尾
味噌　大1と1/2
コチュジャン　小2
エゴマオイル　大2
雑穀玄米　150g
生にんにくスライス　
サンチュ
エゴマの葉


①アジは粗めにたたき味噌・コチュジャン

エゴマオイルとビニール袋に入れてもみ

冷蔵庫で約2時間冷やします

②サンチュ1枚にエゴマの葉1枚を重ね

炊いた雑穀玄米を乗せます

③①とにんにくスライスをのせます



エゴマオイルはαリノレン酸の含有量が多く

炎症を抑える効果があるので

心筋梗塞･脳卒中･がんの予防にもなります

雑穀玄米には抗酸化作用があり消化吸収を抑え

血糖値が一気に上昇するのを防ぎます

ポリフェノールは油に溶けて消化吸収が良くなるので

若返り効果も増してくるんだそうです



食事制限で我慢して痩せるよりも

無理のない健康的なダイエットの方が

余計な思考も減るので

ハッピーに楽にすることができそうですね

食欲の秋ということで無意識に

もっと食べたくなってしまうかもしれないので

簡単にできる試してみたいダイエット法になるのではないでしょうか？

オメガ3の油レシピも健康に美にダイエットにも良い

嬉しいレシピでした


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