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ウル得マンが今回挑戦する30分クッキングの食材はナス
今が旬のナスを使ったレシピを紹介してくれます
ナスのショウガ炒め・焼きナスのごまダレがけ
ナスポン酢･ナスのはさみ揚げ・ナスの浅漬け・ナスヨーグルトなど
映画「HiGH＆LOW THE RED RAIN」に出演する
TAKAHIROと登坂広臣に食べてもらいました
10月20日の「あのニュースで得する人損する人」で紹介されました
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ウル得マンの30分クッキング
今回ウル得マンは30分内で絶品ナス料理を9品作りました
これは今までで1番の記録となります
今回ウル得マンが作ったナス料理は
・ナスのショウガ炒め
・焼きナスのごまダレがけ
・ナス ポン酢
･ナスのはさみ揚げ
・ナスの浅漬け
・ナスヨーグルト
・ナスとトマトのグラタン
・麻婆ナス
・ナスの味噌汁
ナスのショウガ炒め・焼きナスのごまダレがけ・ナス ポン酢
ナスのはさみ揚げ・ナスの浅漬け・ナスヨーグルトの
6品のレシピを紹介しています
ウル得マン ナスレシピ「ナスとトマトのグラタン」など
[材料]2人分
ナス 1本
サラダ油 大1/2
うま味調味料 少々
おろしショウガ 小1
醤油 小2
あさつき 2本
①ナスを半分に切ってから5～6㎜の厚さの斜め薄切りにします
②フライパンにサラダ油を熱して①を入れ
少ししんなりするまで炒めます
おろしショウガ･うま味調味料･醤油を加えて炒め合わせます
③皿によそい小口切りしたあさつきを散らせば完成です
[材料]2人分
ナス 2本
サラダ油（油通し用） 適量
ごまドレッシング 大2
かつお節 適量
①ナスのへたの下に1周するように切れ目を入れガクを取ります
縦方向に1cm間隔程度に切れ目を入れ油通しします
② ①を油からあげトースターで10分ほど焼き皮をむきます
ひと口大に切り分けて皿に盛れます
③ごまドレッシングをかけてかつお節を散らせば完成です
油通しすることで身がふっくら、色落ちも防ぐことができます
ごまダレだと子供にも食べやすい味になります
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[材料]1人分
ナス 1本半
揚げ油（油通し用） 適量
大葉 1枚
長ネギ 3cm
ポン酢 大2
①ナスを乱切りし油通しします
②大葉は千切りし長ネギは小口切りにします
③ ①を器に盛り②を散らしポン酢をかけます
[材料]2人分
ナス 1/2本
豚ひき肉 50g
片栗粉 小1/2
おろしニンニク 小1/2
おろしショウガ 小1/2
片栗粉 適量
天ぷら粉 40g
水 80ml
揚げ油 適量
塩 お好みで
①ナスを2cm幅の輪切りにし真ん中に切り込みを入れます
②豚ひき肉に片栗粉･おろしニンニク
おろしショウガを加え混ぜます
③ ①のナスに片栗粉をまぶし②のタネを挟みます
表面にも片栗粉をまぶします
④天ぷら粉･水をボウルに混ぜ合わせて衣を作り③につけます
⑤フライパンに5mm程度の高さの油を熱し④を入れ3分程揚げます
タネの肉には予熱で火を通します
⑥揚がったら半分に切り盛り付けて塩を添えて完成です
[材料]1人分
ナス 1本
塩 ひとつまみ
めんつゆ 大1
水 大1
みょうが 1/2個
白ごま 小1/2
おろしショウガ 小1
①ナスを斜め薄切りにします
②冷凍保存用袋などのビニール袋に①と塩・めんつゆ
水を入れてよくもみ冷蔵庫に約15分置きます
③斜め薄切りにしたみょうがを入れて混ぜ器に盛り付けます
白ごまをふりおろしショウガを添えれば完成です
[材料]2人分
ナス 1本
はちみつ 大2
レモン汁 小1
ヨーグルト（無糖） 適量
①ナスの皮をむいていちょう切りにします
ひたひたの水を加え600Wの電子レンジに3分加熱します
② ①の水気を切ったらはちみつ･レモン汁を混ぜ
冷蔵庫で冷やします
③無糖ヨーグルトの上にのせれば完成です
まさかのナスがデザートへと変身！
なすとヨーグルトの未知なるデザートにTAKAHIROは
「うん！」
登坂君も「おいしい」と
気になるその味はフルーツが入っているような感じになるそうで
アロエヨーグルトみたいなイメージになるそうです
ウル得マンによるとナスをハチミツに漬けているので
時間を置けば置くほど味が染みるので
自分で味の好みを調節できるようです
ナスが見事にデザートになるお得なレシピでした
ナスはもともと味が淡白なので甘く味付けすれば
デザートになると家事えもんが解説
材料がそろったら試してみたいレシピです！
おかずにもデザートにもなるナス
ナス料理が作ってみたくなるレシピの数々でした
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ウル得マン ナスヨーグルト･焼きナスのごまダレがけ･ナスポン酢などのレシピを30分クッキングで紹介 [レシピ]
ウル得マンが今回挑戦する30分クッキングの食材はナス
今が旬のナスを使ったレシピを紹介してくれます
ナスのショウガ炒め・焼きナスのごまダレがけ
ナスポン酢･ナスのはさみ揚げ・ナスの浅漬け・ナスヨーグルトなど
映画「HiGH＆LOW THE RED RAIN」に出演する
TAKAHIROと登坂広臣に食べてもらいました
10月20日の「あのニュースで得する人損する人」で紹介されました
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ウル得マンのナス料理
ウル得マンの30分クッキング
今回ウル得マンは30分内で絶品ナス料理を9品作りました
これは今までで1番の記録となります
今回ウル得マンが作ったナス料理は
・ナスのショウガ炒め
・焼きナスのごまダレがけ
・ナス ポン酢
･ナスのはさみ揚げ
・ナスの浅漬け
・ナスヨーグルト
・ナスとトマトのグラタン
・麻婆ナス
・ナスの味噌汁
ナスのショウガ炒め・焼きナスのごまダレがけ・ナス ポン酢
ナスのはさみ揚げ・ナスの浅漬け・ナスヨーグルトの
6品のレシピを紹介しています
ウル得マン ナスレシピ「ナスとトマトのグラタン」など
ナスのショウガ炒め
[材料]2人分
ナス 1本
サラダ油 大1/2
うま味調味料 少々
おろしショウガ 小1
醤油 小2
あさつき 2本
①ナスを半分に切ってから5～6㎜の厚さの斜め薄切りにします
②フライパンにサラダ油を熱して①を入れ
少ししんなりするまで炒めます
おろしショウガ･うま味調味料･醤油を加えて炒め合わせます
③皿によそい小口切りしたあさつきを散らせば完成です
焼きナスのごまダレがけ
[材料]2人分
ナス 2本
サラダ油（油通し用） 適量
ごまドレッシング 大2
かつお節 適量
①ナスのへたの下に1周するように切れ目を入れガクを取ります
縦方向に1cm間隔程度に切れ目を入れ油通しします
② ①を油からあげトースターで10分ほど焼き皮をむきます
ひと口大に切り分けて皿に盛れます
③ごまドレッシングをかけてかつお節を散らせば完成です
油通しすることで身がふっくら、色落ちも防ぐことができます
ごまダレだと子供にも食べやすい味になります
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ナスポン酢
[材料]1人分
ナス 1本半
揚げ油（油通し用） 適量
大葉 1枚
長ネギ 3cm
ポン酢 大2
①ナスを乱切りし油通しします
②大葉は千切りし長ネギは小口切りにします
③ ①を器に盛り②を散らしポン酢をかけます
ナスのはさみ揚げ
[材料]2人分
ナス 1/2本
豚ひき肉 50g
片栗粉 小1/2
おろしニンニク 小1/2
おろしショウガ 小1/2
片栗粉 適量
天ぷら粉 40g
水 80ml
揚げ油 適量
塩 お好みで
①ナスを2cm幅の輪切りにし真ん中に切り込みを入れます
②豚ひき肉に片栗粉･おろしニンニク
おろしショウガを加え混ぜます
③ ①のナスに片栗粉をまぶし②のタネを挟みます
表面にも片栗粉をまぶします
④天ぷら粉･水をボウルに混ぜ合わせて衣を作り③につけます
⑤フライパンに5mm程度の高さの油を熱し④を入れ3分程揚げます
タネの肉には予熱で火を通します
⑥揚がったら半分に切り盛り付けて塩を添えて完成です
ナスの浅漬け
[材料]1人分
ナス 1本
塩 ひとつまみ
めんつゆ 大1
水 大1
みょうが 1/2個
白ごま 小1/2
おろしショウガ 小1
①ナスを斜め薄切りにします
②冷凍保存用袋などのビニール袋に①と塩・めんつゆ
水を入れてよくもみ冷蔵庫に約15分置きます
③斜め薄切りにしたみょうがを入れて混ぜ器に盛り付けます
白ごまをふりおろしショウガを添えれば完成です
ナスヨーグルト
[材料]2人分
ナス 1本
はちみつ 大2
レモン汁 小1
ヨーグルト（無糖） 適量
①ナスの皮をむいていちょう切りにします
ひたひたの水を加え600Wの電子レンジに3分加熱します
② ①の水気を切ったらはちみつ･レモン汁を混ぜ
冷蔵庫で冷やします
③無糖ヨーグルトの上にのせれば完成です
まさかのナスがデザートへと変身！
なすとヨーグルトの未知なるデザートにTAKAHIROは
「うん！」
登坂君も「おいしい」と
気になるその味はフルーツが入っているような感じになるそうで
アロエヨーグルトみたいなイメージになるそうです
ウル得マンによるとナスをハチミツに漬けているので
時間を置けば置くほど味が染みるので
自分で味の好みを調節できるようです
ナスが見事にデザートになるお得なレシピでした
ナスはもともと味が淡白なので甘く味付けすれば
デザートになると家事えもんが解説
材料がそろったら試してみたいレシピです！
おかずにもデザートにもなるナス
ナス料理が作ってみたくなるレシピの数々でした
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2016-10-20 22:44
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